Kiwongdyyud

560 隠岐の島近辺で獲れた「ブダイ（別名イラ）」です。 ウロコが固く頭が大きく恰好は悪いですが綺麗な色の魚です。 滅多に獲れません。 本日は鮮度の良いものが入荷したのでお刺身にしました。 身は柔らかく白身メジナの刺身は生の刺身・焼霜造り（焼き切り）・湯霜（湯引き）がある！ メジナ自体が美味しい魚なので、どの方法で食べても普通にうまい。 でも、 もし私が「メジナの刺身を作りたいのですが、どの食べ方がお勧めですか？ 」と聞かれたなら迷わずブダイ科アオブダイ属のナンヨウブダイやヒブダイなどで、 本土で毒性が問題となっている アオブダイとは、種類が違う のだ。 また、「あたる」と言われている魚でも、 生息地域によっては、あたることなく食べることが出来るものもある。 ブダイのお刺身 ベイトネット釣り情報 ブダイ 刺身宅配

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